Dağıtımın anatomisi: çiftlikten sofraya kesintisiz tedarik
Soğuk zincir, dondurulmuş ve ısıya duyarlı ürünlerin kalite kaybı yaşamadan tüketiciye ulaşmasını sağlayan uçtan uca bir süreçtir. SP Gıda olarak planlama, depolama, taşıma ve teslim adımlarının her birinde izlenebilirlik ve sıcaklık kontrolünü standartlaştırıyoruz.
Planlama & tahmin: Talep dalgalanmalarını geçmiş satış verileri, sezon etkisi ve kampanya takvimiyle eşleştiriyor, rota ve sevkiyat yoğunluğunu önceden kurguluyoruz.
Depolama disiplini: -18°C dondurulmuş, 0–4°C taze şarküteri/peynir ve kuru gıda için ayrı zonlar kullanıyoruz. FIFO/FEFO uygulaması ve parti/lot takibiyle stok doğruluğunu koruyoruz.
Taşıma güvenliği: Isı sensörleriyle anlık sıcaklık takibi, kapı aç/kapa logları ve rota optimizasyonu sayesinde teslimatlar zamanında ve güvenli gerçekleşiyor.
Teslimat kalitesi: Teslim noktasında sıcaklık doğrulama, sayım ve iade prosedürü ile operasyonu şeffaf tutuyor, kayıtları dijitalleştiriyoruz.
İyileştirme kültürü: KPI’larımız; teslimat zamanında performans (OTP), soğuk zincir ihlali, kırılma/hasar oranı ve iade çevrim süresi. Bu göstergelerle operasyonu sürekli iyileştiriyoruz.
